Recette de sablés de Noël !

Une recette facile à réaliser en famille pour les fêtes 😉

Pour environ 70 biscuits :

-250g de beurre

-240g de sucre

– 1 cuillère à soupe de sucre vanillé

– 2 oeufs

-500g de farine

– 1 belle pincée de fleur de sel (ou sel fin)

Dorure : 1 jaune d’oeuf, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à soupe d’eau.

1. Avec un robot, battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit ramolli.

2. Ajouter les sucres et fouetter.

3. Ajouter les oeufs un par un et bien mélanger entre chaque ajout.

4. Verser la fleur de sel ou le sel fin avec la farine et pétrir à la main.

5. Former une belle pâte homogène, la couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer 1h au réfrigérateur.

6. Étaler la pâte avec de la farine sur une épaisseur pas trop fine, 6-7-8 mm environ. Détailler avec des formes et dorer.

Enfourner à 200°C pendant 15-20 min en surveillant la coloration.

Bonne dégustation avec un bon thé 🙂

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