L’inspiration de cette recette m’est venue de la magnifique cuisine du Chef Yotam Ottolenghi. J’ai voulu réaliser une recette de saison avec la courge Butternut, végétarienne, pleine de fraîcheur et de saveurs. En utilisant les épices (cardamome, poivre) bio et fair des amis de SoulSpice et les noix de cajou également biologiques et fairtrade de…