Recette de Curry jaune végétarien ! 

Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou chinois 2 poivrons (j’ai pris jaune et vert) environ 150g de champignons à choix 2 blocs de tofu (environ 400-500g) 500 ml de lait de coco 3 cuillères à soupe de pâte de curry jaune sel et poivre huile pour le Wok Facultatif : un peu de coriandre…

La recette de mon ultime mousse au chocolat !

Ingrédients : – 170g de chocolat noir – 80ml de lait entier – 30g de sucre vanillé (ou sucre simple) – 1 jaune d’œuf – 4 blancs d’oeufs – 100g de crème liquide entière – 40g de sucre – 25g de noisettes – chocolat râpé Faire fondre le chocolat au bain-marie. Porter le lait à…

Recette de glace à la vanille !

Pour environ 1 litre de glace : 0.5L de lait entier 2 x 50g de sucre 1 belle gousse de vanille (j’ai pris de la vanille de Tahiti de chez Spices & Vanilla) 6 jaunes d’oeufs 150ml de crème liquide entière   Réaliser une crème anglaise en commençant par porter à ébullition le lait, la…

Recette de gâteau fraise-vanille !

Ingrédients : Gâteau au yaourt et vanille : 1 yaourt 120g de sucre 70g de beurre 190g de farine 1/2 gousse de vanille 3 oeufs 1 sachet de levure chimique Chantilly vanille : 250 ml de crème liquide entière 1/2 gousse de vanille 20g de sucre En plus, il vous faudra 250g de fraises. Faire fondre…

Mon classement des meilleurs burgers de Suisse romande !

Cela fait un petit moment que je souhaitais écrire cet article, pour vous montrer les restaurants qui proposent, à mes yeux, les meilleurs hamburgers. Je les ai classés selon le goût principalement ainsi que le choix des produits. Voici donc mon classement  : Inglewood Hamburgers, à Genève et Lausanne Rando Burger, Saint-Cergue Holy Cow Burgers, Genève…

Recette de Porridge Cacao et Banane !

Une variante de porridge au cacao. Délicieux afin de prendre des forces pour la journée! Pour 1 bol de porridge : 250 ml de lait d’amandes (ou autre de votre choix) 12 cuillères à soupe de flocons d’avoine (pour faire simple le matin 🙂 ) 1-2 cuillères à soupe de miel liquide (si vous voulez…

Recette de Smoothie Bowl à la banane !

Ingrédients pour 1 Bowl : 1 banane coupée en morceaux et congelée 200 ml de lait d’amandes (ou autre lait de votre choix) 1 cuillère à soupe de miel liquide Les fruits et céréales que vous souhaitez mettre dessus : ici 1/4 de pomme, 1/2 banane, 1/2 cuillère à soupe de graines de chia et…

Lausanne à Table 2018 !

Vous avez déjà entendu parler de Lausanne à Table ? J’espère pour vous, car ce serait dommage de ne pas en avoir entendu parler avant 🙂 Mais ce n’est pas grave puisque vous avez l’opportunité de le découvrir maintenant. Lausanne à Table est une association qui organise divers évènements culinaires / gourmands / gastronomiques dans…

Recette de Meringues !

Ingrédients pour environ 6 grandes meringues (~12 moyennes ou une vingtaine de petites) : 2 blancs d’oeufs à peser Le même poids de sucre Le même poids de sucre glace Si vous ne pouvez pas peser les blancs, sachant qu’un blanc pèse environ 30g, prenez 60g de sucre et 60g de sucre glace. Faire monter…

Recette de cake à la vanille et au rhum !

Ingrédients pour 4 personnes : 100g de beurre mou 150g de sucre 2 oeufs 225g de farine 30g de fécule de mais 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe de de rhum ambré 1 gousse de vanille 50 ml de crème liquide entière Dans le bol d’un robot, ou…