Recette de Curry jaune végétarien ! 

Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou chinois 2 poivrons (j’ai pris jaune et vert) environ 150g de champignons à choix 2 blocs de tofu (environ 400-500g) 500 ml de lait de coco 3 cuillères à soupe de pâte de curry jaune sel et poivre huile pour le Wok Facultatif : un peu de coriandre…

Recette de Crème brûlée !

Pour imprimer la recette, cliquez sur le lien ci-dessous : Recette crème brûlée Ingrédients pour 6 crèmes brûlées : 8 jaunes d’oeufs 500 ml de crème liquide entière 500 ml de lait demi-écrémé 1 gousse de vanille 150g de sucre sucre ou cassonade pour brûler les crèmes Préchauffer le four à 100°C. Dans un bol,…

Fiskebar, Genève

Je me suis rendu au restaurant Fiskebar à Genève, qui propose une cuisine d’inspiration nordique et qui se situe dans l’Hotel Ritz-Carlton. Vous serez accueillis dans un cadre très confortable avec un décor minimaliste que l’on retrouve dans les pays nordiques. Un décor très design et plutôt simple avec des matières brutes. Une fois assis à votre…

Recette de Quiche aux épinards !

Pour imprimer la recette, cliquez sur le lien ci-dessous : Recette de Quiche aux épinards PDF Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée ronde 500g d’épinards 5 oeufs 300ml de crème 300ml de lait 150g de Gruyère râpé sel + poivre Laver les épinards et les égoutter. Faire revenir dans une poêle avec un…

Recette de Risotto au safran !

Pour imprimer la recette, cliquez sur le lien ci-dessous : Recette de Risotto Ingrédients pour 4 personnes (plat principal) : 400g de riz carnaroli (pour risotto) 1 oignon 160 ml de vin blanc 1.5 L de bouillon de volaille 3 pincées de safran en pistils 40g de parmesan râpé 30g de beurre Epluchez l’oignon et…