Recette de Smoothie Bowl à la banane !

Ingrédients pour 1 Bowl : 1 banane coupée en morceaux et congelée 200 ml de lait d’amandes (ou autre lait de votre choix) 1 cuillère à soupe de miel liquide Les fruits et céréales que vous souhaitez mettre dessus : ici 1/4 de pomme, 1/2 banane, 1/2 cuillère à soupe de graines de chia et…

Lausanne à Table 2018 !

Vous avez déjà entendu parler de Lausanne à Table ? J’espère pour vous, car ce serait dommage de ne pas en avoir entendu parler avant 🙂 Mais ce n’est pas grave puisque vous avez l’opportunité de le découvrir maintenant. Lausanne à Table est une association qui organise divers évènements culinaires / gourmands / gastronomiques dans…

Recette de Meringues !

Ingrédients pour environ 6 grandes meringues (~12 moyennes ou une vingtaine de petites) : 2 blancs d’oeufs à peser Le même poids de sucre Le même poids de sucre glace Si vous ne pouvez pas peser les blancs, sachant qu’un blanc pèse environ 30g, prenez 60g de sucre et 60g de sucre glace. Faire monter…

Recette de cake à la vanille et au rhum !

Ingrédients pour 4 personnes : 100g de beurre mou 150g de sucre 2 oeufs 225g de farine 30g de fécule de mais 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe de de rhum ambré 1 gousse de vanille 50 ml de crème liquide entière Dans le bol d’un robot, ou…

Recette de Banana Bread

Pour imprimer la recette, cliquez sur le lien ci-dessous : Recette de Banana Bread Ingrédients pour 1 Banana Bread (~25 cm de long) : 75g de beurre 3-4 bananes bien mûres 1 oeuf 50g de sucre roux / cassonade 50g de sucre (Si vous n’avez pas de sucre roux vous pouvez mettre que du sucre…

Une des meilleures pâtisseries de Paris !

Présentation Je me suis rendu à Paris récemment et je voulais absolument goûter les pâtisseries du Chef Yann Couvreur, ancien pâtissier de l’Hotel Prince de Galles, qui a ouvert deux boutiques à Paris. Après avoir reçu son livre paru aux éditions Solar en octobre 2017, que je vous recommande vivement, j’avais d’autant plus envie de…

Le temple du Ramen à Genève : Umamido

Kezako ? Les Ramen vous connaissez ? C’est un Plat typique japonais dans lequel on retrouve un bouillon, des nouilles et une garniture de légumes, viande, oeufs et plus encore. Présentation Etant fan de la cuisine japonaise, j’ai donc décidé de goûter ce plat dans un lieu consacré à celui-ci : Umamido. C’est un « Ramen…

Souvenirs gastronomiques napolitains

Présentation Je me suis rendu à Naples, une ville italienne avec plusieurs spécialités gourmandes et pas uniquement les fameuses pizzas. Cette ville du sud de l’Italie, se situe dans la région de Campanie. Une région remplie de belles ruines romaines notamment, dans laquelle vous ferez le plein de vraies pizzas italiennes, de limoncello, de bon…

Recette de Crème brûlée !

Pour imprimer la recette, cliquez sur le lien ci-dessous : Recette crème brûlée Ingrédients pour 6 crèmes brûlées : 8 jaunes d’oeufs 500 ml de crème liquide entière 500 ml de lait demi-écrémé 1 gousse de vanille 150g de sucre sucre ou cassonade pour brûler les crèmes Préchauffer le four à 100°C. Dans un bol,…

Fiskebar, Genève

Je me suis rendu au restaurant Fiskebar à Genève, qui propose une cuisine d’inspiration nordique et qui se situe dans l’Hotel Ritz-Carlton. Vous serez accueillis dans un cadre très confortable avec un décor minimaliste que l’on retrouve dans les pays nordiques. Un décor très design et plutôt simple avec des matières brutes. Une fois assis à votre…