Vous aimez vous nourrir de fruits et légumes de la ferme, de produits laitiers qui viennent directement de chez le fromager, de viande locale du boucher,… mais vous n’avez pas le temps de vous y rendre ? Cela tombe bien, je vous présente une super solution pour cela : commander tout ce qui vous fait…
Recette de Galette des Rois
Ingrédients pour 2 galettes : Pâte feuilletée – 500g de farine – 250g d’eau – 15g de sel – 75g de beurre pommade – 440g de beurre Crème d’amandes – 100g de beurre pommade – 100g de sucre – 100g de poudre d’amandes – 2 oeufs – 20g de farine – 30g de crème liquide…
Recette de riz au lait à la vanille
Ingrédients pour 4-5 personnes : – 120g de riz rond (Camolino, Arborio,…) – 1L de lait entier – 75g de sucre – 1 belle gousse de vanille – un peu de fleur de sel 1. Porter le riz à ébullition dans de l’eau pour faire exploser l’amidon. Égoutter après ébullition. 2. Dans une casserole ou…
Recette de Cake à l’orange
Ingrédients : – 250g de beurre – 250g de sucre – 270g de farine – 4 oeufs – 2 oranges Bio – 1 sachet de levure chimique – 2 pincées de sel Glaçage : jus d’une orange + 200g sucre glace 1. Bien fouetter le beurre avec le sucre. 2. Zester les oranges Bio et…
Recette de Tarte chocolat Halloween
Ingrédients : Pâte sucrée : 100g de beurre pommade 100g de sucre glace 1 belle pincée de fleur de sel 1 gros oeuf 250g de farine Ganache au chocolat noir : 250g de chocolat noir (minimum 60%) 300g de crème liquide entière 40g de miel Décors : 40g de chocolat noir 40g de chocolat blanc…
Recette de Pizza maison facile
Ingrédients pour 2 pizzas rondes : – 500g de farine – 1/2 cube de levure fraîche – 2 cuillères à café de sel – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – 350ml d’eau tiède – 200g de sauce tomate à choix – 400g de mozzarella, le mieux c’est de la Mozzarella di Bufala 😉 –…
Recette de Verrine Matcha-Framboise !
Ingrédients pour 5 Verrines : Le crumble thé matcha : 125g de farine 70g de sucre 100g de beurre 1 cuillère à café de thé matcha en poudre 1 pincée de fleur de sel La chantilly matcha : 200ml de crème liquide entière 1 belle cuillère de mascarpone (facultatif) 1 cuillère à café de thé…
Recette de Curry jaune végétarien !
Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou chinois 2 poivrons (j’ai pris jaune et vert) environ 150g de champignons à choix 2 blocs de tofu (environ 400-500g) 500 ml de lait de coco 3 cuillères à soupe de pâte de curry jaune sel et poivre huile pour le Wok Facultatif : un peu de coriandre…
La recette de mon ultime mousse au chocolat !
Ingrédients : – 170g de chocolat noir – 80ml de lait entier – 30g de sucre vanillé (ou sucre simple) – 1 jaune d’œuf – 4 blancs d’oeufs – 100g de crème liquide entière – 40g de sucre – 25g de noisettes – chocolat râpé Faire fondre le chocolat au bain-marie. Porter le lait à…
Recette de glace à la vanille !
Pour environ 1 litre de glace : 0.5L de lait entier 2 x 50g de sucre 1 belle gousse de vanille (j’ai pris de la vanille de Tahiti de chez Spices & Vanilla) 6 jaunes d’oeufs 150ml de crème liquide entière Réaliser une crème anglaise en commençant par porter à ébullition le lait, la…
JV Cuisine 