L’inspiration de cette recette m’est venue de la magnifique cuisine du Chef Yotam Ottolenghi. J’ai voulu réaliser une recette de saison avec la courge Butternut, végétarienne, pleine de fraîcheur et de saveurs. En utilisant les épices (cardamome, poivre) bio et fair des amis de SoulSpice et les noix de cajou également biologiques et fairtrade de…
Étiquette : recette
Recette de Brocamole (Guacamole avec du Brocoli)
Ingrédients pour 1 bol (apéritif pour 4 personnes) : 300g de brocoli (environ 2 petits ou 1 grand) 3 cuillères à soupe de yaourt nature 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel poivre un mélange d’épices guacamole maison ou acheté quelques tiges de coriandre 1 tomate 1/2 oignon Faire cuire le brocoli dans de l’eau…
Recette facile de Hummus maison
Ingrédients : 500g de pois chiches en conserve / ou cuits et égouttés tout en gardant un peu de jus de cuisson 5 cuillères à soupe de Tahin 1/2 citron 3 cuillères à café de sel 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive un peu d’huile d’olive et de paprika pour la présentation…
Recette de Cake à l’orange
Ingrédients : – 250g de beurre – 250g de sucre – 270g de farine – 4 oeufs – 2 oranges Bio – 1 sachet de levure chimique – 2 pincées de sel Glaçage : jus d’une orange + 200g sucre glace 1. Bien fouetter le beurre avec le sucre. 2. Zester les oranges Bio et…
Recette de Pizza maison facile
Ingrédients pour 2 pizzas rondes : – 500g de farine – 1/2 cube de levure fraîche – 2 cuillères à café de sel – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – 350ml d’eau tiède – 200g de sauce tomate à choix – 400g de mozzarella, le mieux c’est de la Mozzarella di Bufala 😉 –…
Recette de Curry jaune végétarien !
Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou chinois 2 poivrons (j’ai pris jaune et vert) environ 150g de champignons à choix 2 blocs de tofu (environ 400-500g) 500 ml de lait de coco 3 cuillères à soupe de pâte de curry jaune sel et poivre huile pour le Wok Facultatif : un peu de coriandre…
Recette de glace à la vanille !
Pour environ 1 litre de glace : 0.5L de lait entier 2 x 50g de sucre 1 belle gousse de vanille (j’ai pris de la vanille de Tahiti de chez Spices & Vanilla) 6 jaunes d’oeufs 150ml de crème liquide entière Réaliser une crème anglaise en commençant par porter à ébullition le lait, la…
Recette de Smoothie Bowl à la banane !
Ingrédients pour 1 Bowl : 1 banane coupée en morceaux et congelée 200 ml de lait d’amandes (ou autre lait de votre choix) 1 cuillère à soupe de miel liquide Les fruits et céréales que vous souhaitez mettre dessus : ici 1/4 de pomme, 1/2 banane, 1/2 cuillère à soupe de graines de chia et…
Recette de cake à la vanille et au rhum !
Ingrédients pour 4 personnes : 100g de beurre mou 150g de sucre 2 oeufs 225g de farine 30g de fécule de mais 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe de de rhum ambré 1 gousse de vanille 50 ml de crème liquide entière Dans le bol d’un robot, ou…
Recette de Banana Bread
Pour imprimer la recette, cliquez sur le lien ci-dessous : Recette de Banana Bread Ingrédients pour 1 Banana Bread (~25 cm de long) : 75g de beurre 3-4 bananes bien mûres 1 oeuf 50g de sucre roux / cassonade 50g de sucre (Si vous n’avez pas de sucre roux vous pouvez mettre que du sucre…
JV Cuisine 