Je me suis rendu au restaurant Fiskebar à Genève, qui propose une cuisine d’inspiration nordique et qui se situe dans l’Hotel Ritz-Carlton. Vous serez accueillis dans un cadre très confortable avec un décor minimaliste que l’on retrouve dans les pays nordiques. Un décor très design et plutôt simple avec des matières brutes. Une fois assis à votre…
Auteur : jvcuisine
Recette de Quiche aux épinards !
Pour imprimer la recette, cliquez sur le lien ci-dessous : Recette de Quiche aux épinards PDF Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée ronde 500g d’épinards 5 oeufs 300ml de crème 300ml de lait 150g de Gruyère râpé sel + poivre Laver les épinards et les égoutter. Faire revenir dans une poêle avec un…
Recette de Risotto au safran !
Pour imprimer la recette, cliquez sur le lien ci-dessous : Recette de Risotto Ingrédients pour 4 personnes (plat principal) : 400g de riz carnaroli (pour risotto) 1 oignon 160 ml de vin blanc 1.5 L de bouillon de volaille 3 pincées de safran en pistils 40g de parmesan râpé 30g de beurre Epluchez l’oignon et…
« L’écrin by Christophe Michalak », Cartier Genève
Présentation Je me suis rendu à Genève pour l’ouverture du Salon de Thé éphémère « L’écrin by Michalak » dans la boutique Cartier, Rue du Rhône. Je souhaitais absolument rencontrer un de mes Chefs préférés, Christophe Michalak, qui était présent, avec sa femme Delphine, pour l’ouverture. C’est un très beau café, avec vue sur le lac et…
Paris Tour n°3 : Des gâteaux et du pain et Karamel Paris !
Mon escapade parisienne Je me suis rendu à Paris le 13 et 14 octobre pour profiter de cette belle ville et me rendre au Festival des Influenceurs culinaires 2017. J’en ai profité pour faire mes petites emplettes d’ustensiles et livres de pâtisserie et bien sûr visiter les restaurants et pâtisseries qui me tiennent à coeur. …
Paris Tour n°2 : Pierre Marcolini et Pierre Hermé
Mon escapade parisienne Je me suis rendu à Paris le 13 et 14 octobre pour profiter de cette belle ville et me rendre au Festival des Influenceurs culinaires 2017. J’en ai profité pour faire mes petites emplettes d’ustensiles et livres de pâtisserie et bien sûr visiter les restaurants et pâtisseries qui me tiennent à coeur. …
Paris Tour n° 1 : Le Dépôt Légal de Christophe Adam !
Mon escapade parisienne Je me suis rendu à Paris le 13 et 14 octobre pour profiter de cette belle ville et me rendre au Festival des Influenceurs culinaires 2017. J’en ai profité pour faire mes petites emplettes d’ustensiles et livres de pâtisserie et bien sûr visiter les restaurants et pâtisseries qui me tiennent à coeur. …
Repas solidaire The Meal – Mies 2017
Le samedi 23 septembre 2017, le repas planétaire The Meal a eu lieu aux quatre coins du monde. Ce repas a pour buts d’une part, de soutenir les producteurs locaux pour une alimentation éco-responsable ainsi que des paysans du monde entier face à une alimentation sur-dirigée par des géants de l’alimentaire, et d’autre part de…
Nyon Street Food Festival 2017
Je me suis rendu au Nyon Street Food Festival qui a eu lieu du 1er au 3 septembre 2017. C’est pourquoi j’avais envie de vous décrire cet évènement ainsi que mes dégustations. C’est un festival organisé également depuis un moment à Genève et qui s’est exporté dans d’autres villes romandes avant d’arriver pour la première…
Découverte du Chocolatier Oriol Balaguer à Barcelone !
Je me suis rendu dans l’une des boutiques de Oriol Balaguer, Chocolatier-Pâtissier espagnol de renom, à Barcelone. Il a été élu à deux reprises Meilleur Pâtissier d’Espagne, ainsi que Meilleur Pâtissier de Catalogne. Oriol a également obtenu le prix du meilleur dessert du monde en 2001 et meilleur dessert d’Espagne en 1997. Avec une boutique…
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