Dominique Ansel Bakery NYC

Cet été je me suis rendu aux USA afin de visiter plusieurs villes pour les vacances. Lorsque j’étais à New York, je ne pouvais pas rater l’occasion d’aller voir la pâtisserie très connue du chef français Dominique Ansel. Son plus grand succès : le « Cronut », mi-croissant, mi-donut, créé en 2013 et qui a rendu fous…

Mon classement des meilleurs burgers de Suisse romande !

Cela fait un petit moment que je souhaitais écrire cet article, pour vous montrer les restaurants qui proposent, à mes yeux, les meilleurs hamburgers. Je les ai classés selon le goût principalement ainsi que le choix des produits. Voici donc mon classement  : Inglewood Hamburgers, à Genève et Lausanne Rando Burger, Saint-Cergue Holy Cow Burgers, Genève…

Une des meilleures pâtisseries de Paris !

Présentation Je me suis rendu à Paris récemment et je voulais absolument goûter les pâtisseries du Chef Yann Couvreur, ancien pâtissier de l’Hotel Prince de Galles, qui a ouvert deux boutiques à Paris. Après avoir reçu son livre paru aux éditions Solar en octobre 2017, que je vous recommande vivement, j’avais d’autant plus envie de…

Le temple du Ramen à Genève : Umamido

Kezako ? Les Ramen vous connaissez ? C’est un Plat typique japonais dans lequel on retrouve un bouillon, des nouilles et une garniture de légumes, viande, oeufs et plus encore. Présentation Etant fan de la cuisine japonaise, j’ai donc décidé de goûter ce plat dans un lieu consacré à celui-ci : Umamido. C’est un « Ramen…

Fiskebar, Genève

Je me suis rendu au restaurant Fiskebar à Genève, qui propose une cuisine d’inspiration nordique et qui se situe dans l’Hotel Ritz-Carlton. Vous serez accueillis dans un cadre très confortable avec un décor minimaliste que l’on retrouve dans les pays nordiques. Un décor très design et plutôt simple avec des matières brutes. Une fois assis à votre…

« L’écrin by Christophe Michalak », Cartier Genève

Présentation Je me suis rendu à Genève pour l’ouverture du Salon de Thé éphémère « L’écrin by Michalak » dans la boutique Cartier, Rue du Rhône. Je souhaitais absolument rencontrer un de mes Chefs préférés, Christophe Michalak, qui était présent, avec sa femme Delphine, pour l’ouverture. C’est un très beau café, avec vue sur le lac et…

Paris Tour n°3 : Des gâteaux et du pain et Karamel Paris ! 

Mon escapade parisienne  Je me suis rendu à Paris le 13 et 14 octobre pour profiter de cette belle ville et me rendre au Festival des Influenceurs culinaires 2017. J’en ai profité pour faire mes petites emplettes d’ustensiles et livres de pâtisserie et bien sûr visiter les restaurants et pâtisseries qui me tiennent à coeur. …

Paris Tour n°2 : Pierre Marcolini et Pierre Hermé 

Mon escapade parisienne  Je me suis rendu à Paris le 13 et 14 octobre pour profiter de cette belle ville et me rendre au Festival des Influenceurs culinaires 2017. J’en ai profité pour faire mes petites emplettes d’ustensiles et livres de pâtisserie et bien sûr visiter les restaurants et pâtisseries qui me tiennent à coeur. …

Paris Tour n° 1 : Le Dépôt Légal de Christophe Adam ! 

Mon escapade parisienne  Je me suis rendu à Paris le 13 et 14 octobre pour profiter de cette belle ville et me rendre au Festival des Influenceurs culinaires 2017. J’en ai profité pour faire mes petites emplettes d’ustensiles et livres de pâtisserie et bien sûr visiter les restaurants et pâtisseries qui me tiennent à coeur. …